Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то романтичнее, чем морозными вечерами держать кружку с ароматнейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому лакомству, то внимательно изучите этот пункт сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В простых универсамах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, по большей части, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, в связи с этим жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно обожаемый покупателями. Он наполнен всеми нужными качествами идеального какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его особенный вкус и аромат благородного шоколада восхитительно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Помимо этого, из него получится сделать классический горячий шоколад, а есть те, кто погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Вторым типом является алкализованное какао. Данный тип какао делается из такого же продукта, что и настоящий (из какао-крупки), но с использованием щелочей, с использованием которых улучшаются пищевые и внешние качества товара. Используя его можно сделать горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для производства разнообразных сладостей. При включении его в тесто помните, что это довольно гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество жидкости), следовательно, необходимо быть аккуратным при работе с рецептами. Иногда вам может будет необходимо подлить воду, в противном случае бисквит может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.