Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - ингредиент, который лучше круглый год иметь на кухне, поскольку ему присуще свойство заканчиваться в наиболее неудобный момент. Так, что рекомендуем заранее побеспокоиться о запасах и ознакомиться с данным параграфом сайта!

По своей сути, сахарная пудра представляет собой преобразованный до консистенции муки сахарный песок, и некоторые даже готовят пудру своими силами в домашних условиях. Но, к сожалению, далеко не всегда есть специальные средства такой мощности и функционала, чтобы приготовить натуральную сахарную пудру. Качественная сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это нежнейший по консистенции сахарный порошок, тающий во рту. Сахарная пудра приобретает особую «бархатистую» консистенцию при точном помоле, когда она пропитывается кислородом, и становится еще нежнее.

В кондитерском искусстве сахарная пудра используется повсюду: и внутрь изделий, и как внешнее оформление. Пудра незаменимый продукт для работы с мастикой, марципаном, определенными вариациями теста. К тому же, сахарная пудра является частью сладкой белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные домики и покрывают пасхальные куличи. Все мы с детства любим булочки и пирожные с богато покрытой пудрой поверхностью: ведь это так красиво и вкусно! Но бывает, временами, являясь украшением, сахарная пудра может подтаивать и бледнеть или всасываться, главным образом, если вы работаете с жирной или хорошо пропитанной поверхностью десерта, которое вот-вот извлекли из печки. Для такого рода моментов разработан специальный продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не обладает такой хорошой гигроскопичностью, как простая, и выдерживает максимальные температуры. Поэтому она не плавится на теплой поверхности булочек и не всасывает в внутрь жир и влагу. Сладости, задекорированные подобной сахарной пудрой, сберегают аппетитный товарный вид  в течение длительного времени.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.