Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разделывания рыбы, до разделения на кусочки кулинарных изделий. Но если вы делаете десерты часто и думаете о том, чтобы делать это профессиональнее– стоит заказать отвечающий вашим запросам кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей есть свое дробление. Тающие муссовые торты, кексы, упругие шоколадные или миндальные изделия – выбирать инвентарь стоит с учетом целей применения. Так вы избежите трудностей при нарезке изделий – грани будут получаться гладкими, а внешний вид торта не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На домашней кухне достаточно, как правило, простого кондитерского ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен нож для порционного разрезания всех видов пирогов, печенья, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть оборудования образует прямую линию с рукояткой, он хорошо держится в руке, а самое важное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать изделие на составляющие. Инструмент представляет собой металлическую раму с натянутой тончайшей струной. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего кекса и таким образом разрезают его на правильные части, которые не раскрошатся и не теряют монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий предмет. Работает по тому же методу, что и струна. Но здесь вместо нити используются три небольших лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами регулируется, чтобы можно было разрезать бисквит на части определенной толщины. Нож-пила запросто отделяет слои в десерте любой плотности, сохраняя гладкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из качественной нержавеющей стали.

Подробнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.