Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас пошагово просчитывает процесс создания кулинарного десерта: начиная с перечисления нужных ингредиентов, заканчивая уникальным оформлением. Одним из методов украшения является глазурь. Бывает огромное количество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У опытного повара свой секрет приготовления глянцевой глазури, но есть моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Все, что вам нужно сделать – это просто растопить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Следующим этапом - выложить ее сразу же на охлажденное изделие. Температурный шок между теплой глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь быстро схватиться. Затем, спустя 1-2 минуты, можно переходить к оформлению пирожного. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и прочие лакомства.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все же присутствует: качество подобной глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с различными вкусами: земляника, фисташка, мандарин, лимон, натуральный темный и белый шоколад. Ее несомненными плюсами являются:
-
утонченный шоколадный вкус;
-
применение достойных ингредиентов;
-
замечательная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в использовании;
-
экономичность в применении;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь быстро застывает и не пристает к упаковке.
Эксперты в направлении изучения покупательских желаний уже давно выявили, что кондитерские лакомства именно с шоколадным вкусом пользуются наибольшим спросом у покупателей готовой продукции. Но даже самое примитивное пирожное приобретает прекрасный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших продавцов и по номеру 8-800-350-3315.